Me llamo Agustín, como podréis observar en la firma. Por vocación soy periodista y he ejercido la profesión durante cuarenta años en distintas empresas y en los tres medios en que habitualmente se desarrolla la información: prensa, radio y televisión. Actualmente pertenezco a ese enorme grupo de trabajadores encuadrados...
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Chocolate con churros
Como retomando tiempos pretéritos resurge en los últimos tiempos la afición por los churros que se ofrecen en la mayoría de cafeterías, aunque en muy pocas ocasiones son dignos del aplauso que tiempos atrás gozaron Me refería la semana pasada a la moda televisiva en que una buena parte de la población se manifiesta como cocinero. Se preparan ante las cámaras toda una serie de platos que requieren de un diccionario especial para explicar su desarrollo. Cualquier intervención en los alimentos tiene su propia denominación y tanto mejor se considera a quién maneja ese vocabulario que, en unos casos, llevará a un plato tradicional rodeado de mucha rimbombancia o a la creación de un combinado de... -
La cocina espectáculo
Alguien ha descubierto que los fogones y los platos con una presentación elaborada poseen telegenia y ha propagado la idea por todas las cadenas que no se consideran atractivas si no cuentan entre sus programas uno dedicado a la cocina. Siempre se ha dicho que al hombre se le conquista por el estómago. Las distintas cadenas televisivas nos vienen a demostrar que no sólo al hombre sino también a la mujer o, para generalizar, a la audiencia. De lo que se ve en televisión se deduce que las emisoras de televisión, tanto públicas como privadas, han emprendido un enfrentamiento, o competición más bien, para atraer audiencia utilizando la gastronomía como reclamo. En forma de concurso o...