Nos dejamos llevar por la publicidad engañosa. Nestlé y Danone, entre otras, se hacen multimillonarias a costa de nuestros bolsillos y nuestra sed. La mayor prueba de que el negocio del agua acapara mercados a ritmo supersónico es el multimillonario del petróleo tejano Thomas Boone que ha pasado de las reservas de oro negro a comprar reservas de agua… El negocio está basado en falsedades. No es cierto lo de que el agua embotellada ayuda a adelgazar o que tiene propiedades como la hidratación: ambas son comunes a cualquier tipo de agua, mineral o no. Es plausible la campaña iniciada por los restaurantes de San Sebastián, ofreciendo jarras de agua del grifo en sus menús, con...