Como retomando tiempos pretéritos resurge en los últimos tiempos la afición por los churros que se ofrecen en la mayoría de cafeterías, aunque en muy pocas ocasiones son dignos del aplauso que tiempos atrás gozaron Me refería la semana pasada a la moda televisiva en que una buena parte de la población se manifiesta como cocinero. Se preparan ante las cámaras toda una serie de platos que requieren de un diccionario especial para explicar su desarrollo. Cualquier intervención en los alimentos tiene su propia denominación y tanto mejor se considera a quién maneja ese vocabulario que, en unos casos, llevará a un plato tradicional rodeado de mucha rimbombancia o a la creación de un combinado de...